История Узбекистана в период с IV по XVI вв - параграф 81

Поземельный налог, поступающий в казну, составлял солидную часть бюджета государства. Поэтому Саманиды особое значение придавали развитию сельского хозяйства. Прежде всего, в некоторых областях и оазисах упорядочили распределение воды, стараясь улучшить их водообеспечение, расширить посевные площади. В IX—X веках в областях и оазисах Мавераннахра был построен ряд новых каналов, выведенных из крупных рек. В предгорных районах с недостатком водных источников были вырыты горные водохранилища. Для использования подземных вод сооружались очень сложные туннельные водопроводы — кяризы. Для обводнения возвышенностей широко использовались водоподъемные колеса с черпалками типа чигирей, чархпарраков и дулобов.
Для обеспечения водой земельных угодий ежегодно весной организовывали всеобщий хашар по очистке оросительных систем от наносов. Руководили общественными работами знатоки ирригации и гидротехники: мирабы, джуйба-ны и пайкары. В это время в одной только Мургабской долине около 10 тысяч мирабов были заняты распределением воды по оросительным системам. Начиная с IX века, распределением Зараф-шанского стока в Бухарском оазисе занимался сам главный казий города.
В IX—X столетиях благодаря развитию земледелия расширяется ирригационное строительство. Создаются разветвленные оросительные сети, оснащенные различными гидротехническими сооружениями, и образуются довольно солидные водные хозяйства.

2. Скотоводство
В IX—X веках в Мавераннахре и Хорасане было довольно развито скотоводство, особенно пастбищно-кочевое. В степях и предгорьях разводили овец и коз, лошадей и верблюдов. В селах содержали крупный рогатый скот. Много домашнего скота было и в городах. Скотоводство не только обеспечивало население страны мясом, но и поставляло рабочий скот почти для всех видов хозяйства. Силу лошадей, верблюдов, ослов, волов и мулов использовали на маслобойнях, водоподъемниках и т.п.
Продуктами скотоводства — мясом, кожей, жиром и шерстью оседлое население снабжали, в основном, кочевники. В мирное время эти продукты были самым ходовым товаром при обменной торговле между степью и оазисами. Многие отрасли ремесла не могли существовать без продуктов скотоводства. Так, например, кожа была главным сырьем для изготовления обуви, седел, сбруи, колчанов, ремней, плетей и мешков. Тонковыделанная кожа ис-пользовалась в изготовлении музыкальных инструментов, переплетов книг и т.д.