История Узбекистана в период с XVI по XIX вв - параграф 43

Бухарский эмират особенно прославился своими дынями, арбузами и виноградом. Города утопали в садах. Сады разбивались в соответствии с традицией: каждый сад (чорбаг) состоял из четырех частей, разделенных арыками. Большой известностью пользовались чорбаги Джуйбар, Убайдуллахана (Бухара), Кайкоус (Ташкент).
В Бухаре засевали травы, из которых получали краски (марена), произрастало множество лекарственных трав.
В эмирате занимались и скотоводством. Кочевые скотоводы держали курдючных и каракульских овец, крупный рогатый скот, верблюдов, лошадей. В жизни населения большую роль играли продукты животноводства: шерсть, кожа, мясо, молочные продукты.
В экономической жизни городов особое значение имело ремесленное производство. Одним из его основных видов было текстильное производство. Бухарский шелк, самаркандский бархат славились во всем мире. Из ниток ткали платки, покрывала, тюрбаны.
Одними из важнейших отраслей ремесленного производства были кузнечное и медное дело. Медники и кузнецы изготавливали серпы, ножи, оружие. Кузнецы ковали и пушки. В начале XVI в. своим оружием прославился Самарканд, а в конце века — и Бухара.
Важной отраслью считалось и ювелирное производство. Из драгоценных камней, а также из золота и серебра изготавливали предметы украшения.
Широко было развито гончарное производство. Самаркандские и бухарские гончары прославились своими керамическими сосудами, которые использовались в хозяйстве, кирпичом, изразцами (кошин) и тандырами.
Было развито и деревообделочное дело. Плотники изготавливали двери, люльки, окна, арбы, сундуки, лодки и т.д. Развивалась резьба по дереву и ганчу. В домашних условиях изготавливали войлок, ковры, из кожи выделывали конское снаряжение, ножны, кошельки, обувь, колчаны.
Так благодаря созидательному труду народов Средней Азии она оставила заметный след в истории.